Le Food Truck est un concept qui nous vient des États-Unis. Ces camions cantines sillonnent les villes et proposent à un nombre grandissant de gourmands, une nourriture saine et variée. Du moins chez nous où le concept du camion restaurant a intégré le patrimoine culinaire : on y sert des mets de qualités réalisés à partir des meilleurs ingrédients.

En effet, à la différence des célèbres baraques à frites, les Food Trucks misent sur des aliments de qualité, utilisés dans des recettes mêlant originalité et plaisir gustatif dignes de plats de grands chefs.

On y trouvera des recettes des quatre coins du monde : Américaine, Mexicaine, Nord-Africaine, Thaï, Vietnamienne, Japonaise, Italienne, Espagnole, Française… C’est donc un formidable melting-pot, composé d’une multitude de plats qui sont proposés aux Food Lovers.

Du plat traditionnel tel que le burger américain aux plats fusions, subtil mélange entre tradition et cuisine contemporaine, chaque Food truck possède sa propre identité et son unique manière d’aborder la cuisine de rue.